KBS1 한국인의 밥상에서 최불암은 치악산의 한 마을을 찾아가 복령과 칡의 효능을 담은 보양식을 먹으면서 많은 이들이 칡 효능 부작용에 대해 관심을 보이고 있습니다. 바야흐로 칡 채취시기인만큼 제철 영양이 가득한 칡즙이나 칡환을 먹기에 좋은 계절입니다.
복령은 조선 영조의 장수 비결로 손꼽힐 정도로 예로부터 효능을 인정받았고 칡은 갱년기 증상은 물론 뼈에도 좋은 음식이라고 소개가 되었습니다. 간에 좋은 약초로 칡즙을 구매하고자 한다면 꼭 명심해야하는 부분이 있습니다. 바로 암칡을 구매하고 암칡으로 만든 즙이나 환, 가루를 구매해야 한다는 것입니다.
암칡은 수칡에 비해 통통하고 굵으며 수분이 많습니다. 생으로 씹었을 때 찌꺼기가 많이 남지 않으며 유효 성분 역시 암칡이 훨씬 풍부하기 때문이죠. 당연히 암칡이 구하기 힘들도 가격도 더 비싸다고 볼 수 있습니다. 그러므로 칡즙을 구매한다면 제조 시 암칡을 사용하는 곳을 고르는 것이 좋습니다.
▣칡즙의 효능 효과
폐경을 맞은 여성의 갱년기는 극심한 우울과 스트레스를 불러 일으키는데요 갱년기 증상은 비단 여성만 나타나는 것이 아닙니다. 중년 남성의 경우에도 경년기는 똑같이 나타나고 나이가 들면 테스토스테론이라는 수치가 떨어지기는 것은 마찬가지입니다.
갱년기 증상은 에스트로겐 성분이 부족해지기 때문인데요 칡에는 에스트로겐 성분이 많은 갱년기에 좋은 음식입니다. 칡 먹는 방법은 생칡즙, 칡차, 칡환, 칡분말가루 등으로 먹으며 칡즙 효능은 고열, 두통, 고혈압 증상에 좋은 영향을 줍니다.
▣칡 효능 부작용
칡 효능을 기대하시는 분들이라면 이 점을 명심하도록 합니다. 바로 채취한 신선하고 건강한 칡만을 사용하였는지의 여부입니다. 냉동칡, 말린 칡, 수입칡은 사용하지 않아야 하며 칡 영양분이 적은 봄, 여름철보다 영양이 많은 겨울암칡을 사용했는지의 여부입니다.
이러한 재료를 사용하지 않았다면 당연히 칡 효능도 떨어지게 됩니다. 나는 꾸준히 먹었는데 칡즙의 효능 효과를 보지 못했다고 하신다면 재료의 문제일 수 있습니다.
칡은 우리에게 익숙한 식물 중 하나로, 산이나 계곡 등지에서 무성하게 뻗어 있습니다. 예전부터 건강에 좋다고 알려져 즙을 내어 먹기도 하고, 뿌리에서 얻은 녹말가루로 냉면을 만들어 먹기도 했다. 칡냉면 한 번쯤은 드셔보셨지요?
칡은 콩과의 덩굴식물로, 여름이 되면 붉은색의 꽃이 피어나는데요 콩처럼 비슷한 열매가 달립니다. 다년생 식물이면서 번식력이 강해 줄기가 20m 가량 뻗어 나가며 주변을 뒤덮는 것이 칡의 모습입니다. 추위에 강해서 겨울에도 살아남으며 염분이 많은 바닷가에서도 잘 자라는 간에 좋은 약초입니다.
▣칡 효능
알코올 중독과 더불어 숙취해소, 심혈관 질환 예방 등에 좋은 것으로 알려져 있는데요 특히 알코올 중독에 사용할 수 있다는 점이 좋습니다. 숙취해소부터 갱년기 증상 완화까지 다채로운 칡 효능은 모든 부분이 식용과 약용으로 쓰이지만 한방에서는 약효가 좋은 겨울 칡 뿌리라는 것입니다. 약간 달면서 쓰고 매운 맛을 동시에 지녔으며 해열, 해독, 설사 치료에 으뜸으로 사용되고 있습니다.
✅미세먼지에 좋은 음식
헤독작용이 뛰어나고 유해물질을 배출해주는 칡은 미세먼지에 포함된 중금속같은 독성물질을 제거해 줍니다. 사계절 내내 우리를 위협하는 대기오염, 최근에는 미세먼지에 좋은 음식 8가지가 발표되기도 하였는데요 칡도 미세먼지에 좋은 음식 8가지에 포함시켜조 좋을 것 같습니다.
카테킨 성분이 들어있어 주독을 풀어주기 떄문에 주당들의 간을 보호하며 숙취로 인한 갈증, 구토, 메스꺼움 등 불편한 증상을 해소시켜 주므로 헛개나무 효능과 비슷하기도 합니다.
에스트로겐 성분도 들어있는데 이는 여성호르몬이 급격히 줄어드는 갱년기에 효과적이라서 50대 이후의 여성에게 석류즙보다 더 좋습니다. 혈액순환을 개선해 혈관을 튼튼하게 만들며 성인병 예방에 좋으니 중년기 남성과 여성 모두에게 칡 효능이 있습니다.
✅장염에 좋은 음식
날이 추워지면서 장염이 유행하는데요 설사를 동반하는 장염에 좋은 것이 칡즙의 효능효과입니다. 장염에 걸릴 경우는 탈수의 위험이 있어 수분을 꾸준히 섭취해주어야 하는데요 이때 이온음료를 많이 마시는데 보다 도움 되는 것은 놀라운 칡즙 효능입니다.
마시는 양은 아이들의 체중에 맞게 잘 선택하고, 쓴 맛으로 인해 거부감을 느낄 때는 매실 원액을 섞어주며 유산균도 함께 복용해주면 빠르게 장염 낫는법으로 도움을 받을 수 있습니다.
✅뼈에 좋은 음식
칼슘을 비롯한 비타민, 단백질, 무기질, 인삼의 주성분인 사포닌 성분 등 다양한 영양분이 함유돼 있어 골다공증 및 골절 등 뼈와 관절 문제를 예방하는데도 도움을 받을 수 있습니다.
▣칡 효능 부작용
이번에는 칡 부작용에 대해 알아볼텐데요 현재까지 보고된 특별한 부작용이 없는 대체적으로 안전한 식품 중의 하나입니다. 하지만 칡즙을 먹어서는 안되는 사람이 있습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성입니다. 이 경우는 아직 칡즙이 태아나 임산부에게 안전하다는 자료가 충분하지 않기 때문에 섭취를 자제하는 것이 안전합니다.
또 칡즙을 먹어서는 안되는 사람으로 심혈관 관련 질환을 이미 앓고 있는 사람입니다. 칡이 혈압을 낮추고 심장 박동에도 영향을 주기 때문에 심혈관 질환 치료에 영향을 미칠 수 있기 때문이에요.
마지막으로 칡즙을 먹어서는 안되는 사람은 유방암, 자궁암, 난소암 등 여성호르몬으로 인한 질환을 앓고 있거나 수술, 치료를 했던 분들입니다. 여성 호르몬인 에스트로겐처럼 작용하는 이소플라본이 들어있기 때문에 여성 호르몬에 영향을 주므로 치료중이거나 치료를 했다고 하더라도 섭취를 금하는 것이 안전합니다.
▣칡 먹는 방법
보편적인 칡 먹는방법은 칡즙이나 분말의 형태로 섭취하게 됩니다. 칡즙의 경우에는 한꺼번에 너무 많은 양을 복용하게 되면 간에 손상을 줄 수 있기 때문에 하루에 3잔 이내로 마셔야 한다는 것을 명심하도록 합니다.
칡차를 만들어 먹을 때에도 하루 9~15g 정도가 칡 부작용을 피할 수 있으므로 명심합니다. 즙의 경우 영상 5도 정도의 차가운 상태로 섭취하는 것이 좋지만 장이 좋지 않은 분들은 미지근하게 살짝 데워서 먹도록 합니다. 구매한 칡즙 보관은 냉동실이 아닌 냉장실에 넣어서 보관합니다.
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